以下内容关于《
鱼香肉丝怎么做好吃
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2.比如肉丝的处理，里脊肉切成细丝之后定要上浆，加入少量的盐和料酒，再加入水淀粉直接用手抓拌均匀，淀粉糊能够让肉更滑嫩，同时保持其中的水分。
ps:(鱼香肉丝怎么做好吃又简单)
3.再有点就是调料的用量，做鱼香肉丝定要多放姜，而且最好是川产的泡姜或者仔姜，这样才能充分还原出真正的鱼香味。
4.鱼香肉丝的辣味来自于豆瓣酱，它可不是直接放到锅里就可以，而是需要先炒出红油，这样才能把香味激发出来。
ps:(鱼香肉丝怎么做好吃?)
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鱼香肉丝怎么做好吃视频教程
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