卤粉的做法(西红柿打卤面怎么做好吃)

以下内容关于《

打卤面怎么做好吃 打卤面的做法

1.食材：西红杮/鸡蛋/干香菇(先泡发)/干木耳(先泡发)/干黄花菜(先泡发)/口蘑/花肉/手擀面/大葱/姜/蒜/大料/花椒/淀粉/生抽/老抽/料酒/糖/蚝油/盐/黄小厨订制金龙鱼油茶籽油花肉切成大块放入煮锅，水中放入大料、花椒、料酒、生姜，开火盖上盖子。

2.水沸腾后转小火，煮熟后捞出控水，放凉后切片备用。

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3.煮肉的同时，鸡蛋打入碗中，加入少许的盐滑散。

4.大蒜、生姜、大葱切成沫儿备用。

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5.西红柿洗净切成大块。

6.口蘑洗净切片。

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7.香菇、黄花菜和黑木耳提前泡发，泡发后的水留着备用，香菇和黑木耳切丝，黄花菜切成小段。

8.炒锅烧热后倒油，油热后加入蛋液进行翻炒，蛋液凝固后出锅备用。

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9.炒锅烧热后倒油开始炒卤，油可以稍微多点。

10.倒入蒜沫儿和姜沫儿炒香之后加入花肉翻炒，接着放入西红柿，翻炒后再倒入口蘑继续翻炒，再接着倒入香菇、黑木耳和黄花菜进行翻炒，第三加入鸡蛋。

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11.煮花肉的水和泡发干货的水分别倒入炒锅，用盐、生抽、老抽和蚝油进行调味，煮十分钟左右，开始勾第次芡。

12.不断地搅拌，快出锅时第次勾芡，关火。

13.7、另起个炒锅倒入油茶籽油，油热后关小火加入花椒爆香，关火将油倒入装有卤料的锅里，继续搅拌，卤就做好了。

总结：以上就是编辑：【结局】整理原创关于《

卤粉的做法