以下内容关于《
一斤糯米放多少碱？包粽子一斤糯米要放多少碱？
》的解答。1.碱粽子的做法和配料详细2.红豆粽子怎么做3.红豆粽子怎么做4.一斤糯米放多少碱1、将糯米、红豆馅、粽叶、草绳、食用碱备齐，将草绳固定在某处将糯米倒入盆中，洗净，沥干水分加入食用碱，将食用碱和洗净的糯米不断揉搓至糯米呈淡黄色将粽叶放置在流水中，用布将粽叶洗净，再将洗净的粽叶放入沸水中汆烫几秒将粽叶的头尾剪去取两张剪去头尾的粽叶，将张粽叶的头和另张粽叶的尾对齐7、将两张粽叶错层，外面的张略低于里面的粽叶约2cm8、将粽叶前1/3处卷成斗型后，稍稍向前推，使得斗型的顶端呈密封状态，这样在煮粽子的时候，米粒不会跑出来9、取适量加碱的糯米，放置在斗型的约1/3处10、轻轻放入个红豆馅1再加入适量糯米，使得整个粽斗变满1左手呈窝型，将粽斗放置在左手心，轻轻抖动几下，使得粽斗里的米粒均匀1将长出的粽叶向下折，大拇指和食指将折下来的粽叶和粽斗轻捏成角型1将剩余的粽叶向右折叠1将包好的粽子，用草绳捆几圈以后打活结1在电高压锅内放入适量清水，再放入包好的粽子，水量以没过粽子为宜，盖上锅盖以后，按“豆/蹄筋”键，煮两次，直至糯米软。
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