以下内容关于《
鸡蛋煎饼怎么做？鸡蛋煎饼怎么做又软又好吃
》的解答。1.怎样做鸡蛋煎饼好吃又松软2.鸡蛋煎饼怎么做？鸡蛋煎饼怎么做又软又好吃3.鸡蛋煎饼怎么做脆脆的4.怎么做鸡蛋煎饼又软又好吃1.所需原料：面粉150克、鸡蛋个（鸡蛋小所以放了3个，大的可以放2个）、清水300克（每少放鸡蛋个水量要增加40克）、小葱2棵、盐4克、花椒粉少许将面粉和清水放入深点的容器中拌匀成面糊，不要顺着个方向搅拌，面糊不需要起筋。
2.然后打入鸡蛋拌匀，做鸡蛋饼的面糊定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋，如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋起放，面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊。
ps:(怎样煎鸡蛋饼好吃又松软)
3.拌好的面糊要稀点要具有很好地流动性，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同，如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水。
4.将小葱，最好只用葱叶切成细末放入面糊中，再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了。
ps:(鸡蛋煎饼怎么做的软嫩)
5.将锅烧热，刷上层植物油，没有刷子也可以倒点油在锅里拎着锅柄转下将锅底都沾上油，就第张需要这样，以后的就不需要刷油了也不会沾了。
6.将大汤勺（就是那种盛汤的勺子）的面糊倒入锅中，拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底，然后放到炉子上中火加热。
ps:(烙鸡蛋饼怎么做又软又好吃)
7.等到晃动锅子，锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上点植物油（第张的第面就不用放油了。
8.因为已经刷过油了）晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油，煎上色以后翻面，淋油在煎上色，张蛋饼就煎好了。
ps:(鸡蛋煎饼制作方法软软的)
9.7、第张蛋饼开始，就利用热锅直接开始倒面糊，不用刷油也不会沾，只需在煎每面的时候淋点油就可以了。
总结：以上就是编辑：【陶义乐】整理原创关于《
鸡蛋煎饼怎么做又软又好吃窍门
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