以下内容关于《
白云凤爪怎么做 白云凤爪的做法
》的解答。1.白云凤爪的正宗做法视频2.白云凤爪的做法和配料窍门3.白云凤爪的做法和配料4.白云凤爪怎么做1、食材：鸡爪、柠檬冰水、泰国甜辣酱、姜、米醋剪去指甲的鸡爪洗净沥水，姜切幼丝，米醋、甜辣酱、冰水备用。
2、买的是冷藏鸡爪，所以先烧次开水稍微焯下，去掉雪藏味，以清水冲去浮沫。
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3、再烧锅水，水开了把鸡爪投进，盖上盖子煮4分钟后关火让鸡爪在锅里盖着盖子焖15分钟。
4、15分钟后捞起鸡爪以清水冲下浮沫，再放进柠檬冰水里浸泡20分钟。
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5、浸泡20分钟后，捞起鸡爪控水沥掉水份。
6、沥干水的鸡爪置于盘中，以大汤勺份量的甜辣酱、匙米醋及姜丝混合搅拌均匀。
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7、7、混合好的鸡爪放到保鲜盒或以保鲜膜包住盘子，放进冰箱里(不用放急冷)数小时，或隔天再吃。
8、8、完成了，我的是昨天做来今天吃的。
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9、冷藏过程中有取出来搅拌下再放回去冷藏。
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