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重阳糕是什么 重阳糕红丝绿丝是什么
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2.为重阳节的传统食品。
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3.以米粉、豆粉等为原料,发酵,更点缀以枣、栗、杏仁等果馕、加糖蒸制而成。
4.起于唐代以前,至宋代,汴京(今河南开封)、临安(今浙江杭州)及各地十分盛行,在为普遍的习俗。
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5.糕的制作,品种各目繁多,其上并插彩旗,极受儿童的喜爱。
6.此后直盛行不衰,直至近代。
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7.《渊鉴类函.岁时.九月九日》引隋杜台卿《玉烛宝典》:“九日餐饵,其时黍秫并收,因此粘米加味。
8.重阳糕流行于全国大部分地区。
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9.因在重阳节食用而得名。
10.南朝时已有。
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11.多用米粉、果料等作原料,制法因地而异,主要有烙、蒸两种,糕上插色小彩旗,夹馅并印双羊,取“重阳”的意思,现在仍流行。
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