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炖猪蹄怎么焯水(炖猪蹄用焯水吗)

编辑：林舜天时间： 2022/6/1 17:01:03 标签：猪蹄

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1.炖猪蹄怎么焯水

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1、猪蹄焯水时锅中水量加足了，大火烧沸腾以后在下猪蹄，这样可以有效去除腥味和臭味，然后转中火慢慢焯水，焯的时候要不停捞去表面的浮沫和油脂，焯的差不多干净的时候，锅中在加入生姜片，料酒，大葱打结也放根，这样可以有效掩盖猪蹄腥味，还能提鲜曾香。

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