以下内容关于《
1、般来说，是什么锅都行，不忌铁器。
2、平底锅比中式铁锅合适，受热均匀,水分蒸发更快。
ps:(秋梨膏用什么锅熬制不糊锅)
3、用瓷锅和砂锅类有个很严重的问题，锅会吸聚热量，前期加热慢，后期散热慢，容易过火焦糖化。
总结：以上就是编辑：【芝芝】整理原创关于《
