以下内容关于《
什么是左宗棠鸡呢 左宗棠鸡是怎么做的呢
》的解答。1.左宗棠鸡的做法2.左宗棠鸡是什么3.左宗棠鸡为什么叫左宗棠鸡4.什么是左宗棠鸡呢1、干葱头切片，红辣椒切丝，青椒、红椒切角，葱切段。
2、锅于中大火上，锅红时下油1汤匙，改中火，放下鸡块，不停炒至鸡块分离，捞出，放青椒、红椒炒片刻，加盐调味，捞出待用。
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3、鸡腿肉切小块，先加水拌匀，再加蛋白，待水份吸收后再下其余的腌鸡料，放置冰箱内至少30分钟。
4、洗干净锅，放回中大火上，下油1汤匙，加入整只干辣椒，爆至焦红，椒味散发再下干葱，鸡肉回锅，炒透后赞酒加葱段，继续炒。
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5、拌匀芡汁料，倒下锅中央，炒至汁稠，加入青红椒和红椒丝，炒匀下麻油，上碟。
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左宗棠鸡的做法
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