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猪肉变绿了怎么回事?猪肉变绿了能吃吗
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2.猪肉变绿还能吃吗猪肉温度发散不良,其肌肉组织中酶的活性增强,会促使蛋白质分解,释放含硫化合物,这些产物和还原型的肌红蛋白或血红蛋白化合时,就会使形成的含硫血红蛋白呈现绿色。
ps:(猪肉发绿怎么回事能吃吗)
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