茶树菇老鸭汤怎么做好吃?(茶树菇老鸭汤的做法)

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茶树菇老鸭汤怎么做好吃 茶树菇老鸭汤的营养价值

1.原料：茶树菇20克，干蘑菇10克，老鸭1只，春笋2段，火腿20克，精盐2小匙，味精1小匙，葱花适量茶树菇和蘑菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用。

2.春笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。

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3.将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。

4.锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮5分钟，待表面变色后，捞出。

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5.大葱洗净切段。

6.姜洗净用刀拍散。

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7.将泡发过滤后的蘑菇水，倒入砂锅中，再次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇和蘑菇，盖上盖转文火炖3小时。

8.3小时后，放入笋块，继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。

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茶树菇老鸭汤怎么做好吃?

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