豆腐的功效与作用禁忌(豆腐的功效与作用和副作用)

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豆腐为什么有点苦 两个原因导致苦

1、更年期的“保护神”有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

2、预防心血管疾病豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。

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3、大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

4、降低乳腺癌的几率制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这和日本人常食大豆有关，也是日本相和欧美国家相比乳腺癌发生率较低的个原因。

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5、此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

6、抗血管制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

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7、牛奶的替代品豆腐的营养价值和牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。

8、补益清热养生豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

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9、更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

10、现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增强食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。

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豆腐的功效与作用禁忌

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