以下内容关于《
怎么吃山药才有营养(山药怎样吃才有营养)
》的解答。1.山药怎么吃有营养价值2.山药怎么吃最有营养价值?3.山药怎么吃有营养价值4.吃山药有什么坏处1、如果想要用山药来炒菜，可以把山药放在沸水中先焯下，立刻捞出，这样能够保持脆爽的口感。
2、如果蒸着吃，可把山药先蒸熟后再去皮，这样不仅省事，而且带皮蒸可以更好地保护山药中所含的蛋白质、淀粉酶等多种营养物质。
ps:(山药怎么吃好呢?)
3、如果要用山药来炖菜，最好在汤汁沸腾以后再加入，并用大火快速地煮开，因为山药中含有多酚氧化酶，烹调时可能发生褐变，煮沸时加入可以破坏此酶活性。
4、需要提醒是，山药中含淀粉较多，吃后要适当地减少主食量，以保证热量的平衡。
ps:(山药怎么吃健康)
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山药怎样吃才有营养
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