以下内容关于《
白酒是酸性还是碱性 它是酸性的
》的解答。1.白酒小知识分享2.如何挑选白酒3.如何选择白酒4.白酒是酸性还是碱性1、白酒(外文名：LiquorandSpirits)，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。
2、又称烧酒、老白干、烧刀子等。
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3、酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。
4、以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
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5、而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。
6、白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、川泸州、绵竹角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国大名酒的茅泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
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白酒小知识分享
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