卤猪蹄的制作方法和步骤(卤猪蹄的做法视频猪蹄)

以下内容关于《

卤猪蹄怎么做好吃？卤猪蹄的制作方法

1、食材：猪蹄2个、葱适量、盐适量、八角3个、香叶2片、老抽10ml、生抽25ml、料酒20ml、冰糖10g、姜适量、白酒适量、糖适量。

2、步骤：我们今天要准备的食材有猪蹄两个、姜、葱、八角、香叶、老抽、生抽、料酒、白酒、盐、白糖。

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3、第一猪蹄砍成块，将姜切片，葱白切段。

4、锅中倒入热水，将猪脚下锅焯水，加入姜片、葱白段、白酒拌匀，盖上锅盖，煮开后捞出。

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5、锅中倒入油，将冰糖下锅翻炒，待冰糖逐渐融化时，加入八角，香叶煸香。

6、接着将猪脚倒入锅中，翻炒至变色后，加入葱白段、姜片翻炒数秒后，加入适量老抽调味、适量生抽、少量料酒均匀翻炒，加入清水，和猪蹄相平为宜，盖上锅盖，煮至浮沫出现时，将浮沫去除，加盖继续煮个小时。

ps:(如何卤猪蹄的家常做法)

7、待水逐渐收干时，加入少许糖，盐，大火快速翻炒收汁，就可以出锅品尝了。

总结：以上就是编辑：【焦春发】整理原创关于《

卤猪蹄的制作方法和步骤