以下内容关于《
水煮荷包蛋不散窍门(水煮荷包蛋怎么煮不散窍门)
》的解答。1.怎样水煮荷包蛋不散2.怎么水煮荷包蛋不会散开3.怎么水煮荷包蛋不会散4.水煮荷包蛋怎么做不散1、鸡蛋下锅的温度要高点，水需要到微沸的温度再加入蛋。
2、有人煮荷包蛋的小妙招是：提前把蛋用热水稍烫下。
ps:(如何煮荷包蛋不散)
3、这样就提高了蛋的温度，下锅之后再接触沸水，凝固速度会更快。
4、再把水煮开之后，拧成微火，甚至可以暂时关火。
ps:(3种方法水煮荷包蛋窍门)
5、不要大火滚沸，可以利用漩涡的原理，先用筷子搅出个漩涡，再把鸡蛋打进漩涡当中，蛋白就会集中在中间，不容易散开。
6、蛋清凝固之后，水不能凉下来，保持在70℃-80℃比较合适。
ps:(水煮荷包蛋怎么做不破)
7、可以再次把水加热到沸腾，然后用微火，或者关火之后盖上盖子焖分钟，蛋黄就凝固了。
8、及时捞出来，就是完美细腻的煮荷包蛋了。
ps:(怎么煮荷包蛋不破)
9、在煮蛋之前，在水里提前放点盐、醋，能促进蛋清快速凝固，有小半勺醋就够了。
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水煮荷包蛋怎么煮不散窍门
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