以下内容关于《
四川腊肠怎么做好吃?四川腊肠的做法与配料
》的解答。1.四川腊肠怎么做好吃 做法大全2.四川腊肠怎么做好吃?四川腊肠的做法与配料3.四川腊肠怎么做菜才好吃4.四川腊肠的做法大全1.1刚刚割下的猪肉，此时的猪肉最新鲜，还热乎乎的。
2.不过杀猪有点残忍了2做腊肠肥肉太多不好吃，尤其这种肥泡泡肉，要剃掉。
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3.免得影响腊肠的味道。
4.3把选好的瘦肉切成小块小块的，这样才能入味，灌腊肠的时候也好灌4切好的肉，这肉质叫个好！外面菜市场的肉简直没法比。
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5.5把盐放锅里炒过，过了高温的盐吃起来放心，盐和花椒粉炒到起，避免腊肠和调料的时候不均匀6和好了调料的肉，腌个十多分钟就可以灌香肠啦7用筷子把肉和调料和起来，调匀，静置盆中，等肉腌十分钟后就可以灌腊肠了8用白酒洗了又洗，里里外外搓了又错的家猪小肠肠衣，格外干净。
6.这是用来灌腊肠的哈，外面流水线的肠衣就不晓得咋弄的了9用小瓶子削掉瓶底就成了自制的灌腊肠小工具啦，家里人不懂网购，买东西也不方便，这样弄，实用又还物尽其用了10边灌腊肠边要用手去挤紧，这样腊肠熏好后才好吃，切出来才好看，里面的肉挤紧后用白线把腊肠分小段小段的系起来11装好部分啦，把装好的拿去杆上挂起来，晾干水分。
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7.12这是我们家熏了天的腊肠，看起来是不是特别想吃哇！等再熏天就可以弄点来尝尝味道了13取了两小段腊肠来煮，这是腊肠洗净后煮了半个小时的样子。
8.还冒气呢。
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9.家里的腊肠直接煮着吃不用调料都很美味14来个特写，让大家看看腊肠的肉肉多么诱人哇。
10.这才是真正地道的川腊肠哦。
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11.定要自家喂的猪才能灌出这样好的腊肠15把煮好的腊肠晾5-10分钟，稍微冷却之后再切片，这样腊肠就不会散掉。
12.把切片的腊肠装到盘里摆开，好看又好吃哦。
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四川腊肠怎么做好吃 做法大全
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