以下内容关于《
挂面和面条的区别(挂面和面条的区别有什么不同)
》的解答。1.挂面和面条的区别有什么不同2.挂面和面条的区别3.挂面和面条的区别4.挂面怎么煮1、者不管是从制作工艺上，还是口感上都是不同的，具体区别如下：挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成定长度的干面条。
2、挂面是种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等。
ps:(挂面和面条的区别在哪里)
3、目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。
4、挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，直是人们喜爱的主要面食之。
ps:(挂面是面条吗)
5、鲜湿面是以小麦粉为主要原料(也可以是杂粮面、马铃薯粉、红薯/白薯粉、豆粉等，经过制面(含：真空和面、压延熟成、面线切出、(蒸)煮、水洗(酸浸))工序、再经微波高含水灭菌保鲜系统灭菌、封口包装、冷水喷淋、风淋干燥，经过简单调制，即可食用的保鲜保湿的方便食品。
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挂面和面条的区别有什么不同
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