发芽的大蒜还能吃吗?,怎样才能使大蒜不发芽?好保存

以下内容关于《

吃大蒜能降血压吗？大蒜发芽了还能吃吗？

1、不过，大蒜发芽了，还能吃吗？营养师表示，大蒜发芽后，不会像马铃薯样产生毒素，仍可食用。

2、大蒜的嫩芽就是蒜苗，全株都可食用，和大蒜同样具有降血脂的功效，且辛辣味较大蒜温和，但是蒜体会因供应部分营养素给嫩芽，口感大打折扣。

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3、若要避免大蒜发芽，保存大蒜时应将其放在室内阴凉通风处，尽量避开湿气。

4、需注意的是，若完整蒜头变成绿色，可能已受潮发霉，应丢弃不用。

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5、但是蒜末放置段时间后，可能因酵素变化而转变成蓝绿素，这是无害的色素，可以安心食用。

总结：以上就是编辑：【寿俊志】整理原创关于《

发芽的大蒜还能吃吗?

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