以下内容关于《
腊八醋怎么做的很绿？腊八醋怎么做蒜才绿？
》的解答。1.腊八醋变绿原理2.腊八蒜醋变绿了3.腊八醋如何变绿4.腊八醋变绿原理1、通过最近的研究发现，“腊八蒜”的绿色素实际上是由种先生成的蓝色素和种后生成的黄色素组成。
2、产生色素的转变过程是，先产生蒜蓝素，再转变为蒜绿素，蒜绿素产生时间很短，即转变为蒜黄素。
ps:(腊八蒜的醋为什么变绿)
3、在大蒜加工过程中，国内外都有蒜泥变绿的报道，产生的绿色素也不是常见的叶绿素，和我国传统食品“腊八蒜”中的绿色素成分相同。
总结：以上就是编辑：【印晨浠】整理原创关于《
腊八醋变绿原理
》优质内容解答希望能帮到您。