以下内容关于《
腊鸭怎么做好吃？自腊鸭的做法大全
》的解答。1.自制腊鸭的做法窍门2.腊肉制作方法和配方3.腊鸭的制作方法4.腊鸭怎么做好吃1、、干锅腊鸭：主料：腊鸭半只、莴笋300g、洋葱100g、豆皮150g。
2、辅料：油适量、盐适量、蒜瓣5个、泡椒3个、青尖椒3个、红辣椒3个、葱姜适量、十香3g、米酒30ml、生抽15ml、糖2g、豆瓣酱15g、豆豉酱15g。
ps:(如何自制腊鸭)
3、干锅腊鸭的做法步骤半只腊鸭用清水浸泡1-2个小时。
4、准备好调味料。
ps:(腊鸭的做法最正宗的做法)
5、豆皮提前浸泡洗净，莴笋去皮，洋葱洗净。
6、把莴笋切条，洋葱切条。
ps:(腊鸭子的做法)
7、葱姜蒜切碎，青红辣椒切圈，泡椒切碎。
8、泡好的腊鸭切块放入蒸。
ps:(怎样制作腊鸭子)
9、加盖大火蒸制20分钟。
10、蒸好的腊鸭倒掉蒸出来的油脂。
ps:(自制腊鸭怎样制作方法)
11、炒锅倒油爆香葱姜蒜和泡椒。
12、加入豆瓣酱和豆豉酱炒香。
13、加入洋葱和豆皮翻炒。
14、加入腊鸭继续翻炒。
15、加入2勺米酒翻炒。
16、加入生抽继续翻。
17、加入莴笋翻炒。
18、加入十香。
19、再加少许糖翻炒。
20、放入青红椒。
21、翻炒均匀关火。
22、注意：腊鸭要浸泡去掉些咸味，以免过咸。
23、腊鸭提前蒸熟，既能去掉里面的油脂，也能减少炒至的时间。
24、蔬菜也可以换成自己喜欢的任意品种。
25、盐不用再放了，酱料和鸭肉已经很咸了。
26、、香炒腊鸭：食材：腊鸭250g、油适量、盐适量、大葱适量、姜丝适量、料酒适量、蒜片适量、盐适量、鸡精适量。
27、步骤：这是带来的整块的腊鸭，先用清水洗净把鸭子切好，我是按2人份准备的。
28、腊鸭比较硬，上高压锅蒸10分钟左右。
29、等蒸好后碗里的汤可定要留着哦。
30、趁着时间，将大葱，蒜，姜切好。
31、剁辣椒我也是从家里带的现成的。
32、锅内放油烧热先下姜蒜炒出香味7.再加入依次加入鸭子，剁辣椒，大葱炒会，将蒸鸭子时碗中的汤倒入焖煮2分钟8.第三加入料酒，盐，鸡精，可以出锅了。
总结：以上就是编辑：【倪胜之】整理原创关于《
自制腊鸭的做法窍门
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