以下内容关于《
牛杂煮多长时间能熟 牛杂火锅的做法
》的解答。1.牛杂火锅的做法大全2.牛杂的做法和配料3.牛杂火锅的做法和配料4.牛杂煮多长时间能熟1、主要原料：鲜牛骨、牛杂(肚、心、舌、头皮等)、辣椒油、酱油各150克，花椒面25克，八角4克，味精、花椒、肉桂各5克，精盐125克，白酒50克。
2、汤底料：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。
ps:(牛杂火锅的做法窍门)
3、做法：先把主要的原料(牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等)和萝卜洗净，把切好的原料放到烧开的水里，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，过滤去汤水，再加人干净的清水。
4、加入萝卜和用纱布袋装好的锅底汤料(八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面、老抽)，用旺火烧沸约30分钟后(高压锅15分钟)，改用小火继续烧5小时(高压锅半小时)，煮至牛肉、牛杂酥而不烂，加入精盐、老抽、白糖、白酒、味精即可。
ps:(牛杂火锅的做法和配料家常做法)
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牛杂火锅的做法大全
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