粉藕和脆藕怎么选(粉藕和脆藕怎么选图解)

以下内容关于《

粉藕和脆藕的区别_粉藕和脆藕怎么选

1、开始我以为买藕要靠运气，是粉是脆等藕煨好了才知道。

2、后来妈妈和家家（武汉话外婆的意思）教我几个小绝招，在买藕的时候就基本能选好自己喜欢的藕了。

ps:(粉藕和脆藕怎么选哪种煲汤比较好)

3、先看下图，我在超市拍的。

4、左边的是藕梢子，右边的是藕中间部位几节。

ps:(怎么挑粉藕和脆藕)

5、从上面和下面的几张图可以看出，长长细细的藕梢子和短短圆圆的侧枝小藕节，是正在生长中的藕，水分多，口感甜嫩且脆，适合做凉拌藕片，清炒藕片，炒藕丁，藕夹等等菜肴。

6、主干中间的藕节圆中带扁又肥又长又粗壮，淀粉含量高，适合做煨汤，口感绵甜软糯粉润。

ps:(区分粉藕和脆藕的小窍门)

7、尤其是冬天干塘后挖出的藕，粉极了啊。

8、我妈妈说买藕还要挑牙白色略带粉色的（新鲜的标志），不能买砖红色。

ps:(怎么分脆藕和粉藕)

9、但再好的品种，旦不新鲜了也变砖红了，怎么煨都煨不粉的。

10、如果藕撞伤了，伤口氧化变成红褐色甚至黑色锈斑，也是不新鲜的标志之。

ps:(藕粉用脆藕还是粉藕)

11、我妈还说，粉藕的横切面看，几个孔是瘪瘪的不是正圆，这是她的经验。

总结：以上就是编辑：【徐发给】整理原创关于《

粉藕和脆藕怎么选

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