甲鱼蛋怎么做好吃(甲鱼蛋怎么做好吃窍门)

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甲鱼蛋能吃吗？甲鱼蛋怎么做好吃？

1、香甲鱼蛋的做法准备半斤甲鱼蛋，葱、姜、蒜各适量，花椒、大料、小茴香各适量，盐少许。

2、先将甲鱼蛋洗干净放在旁备用，然后准备花椒、大料、小茴香，将葱切成小段，姜切丝，蒜拍成蒜泥。

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3、将甲鱼蛋倒入锅中，加入刚准备好的葱、姜、蒜以及花椒、大料、小茴香，再加入适量的水和盐。

4、将水烧开后煮大概5分钟左右。

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5、浸泡段时间就可以吃了。

6、加各种调料是为去除甲鱼蛋的腥味，这里要说明点：由于甲鱼蛋含胆固醇低，所以煮熟后不像鸡蛋那样，只是半固态。

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7、冰糖炖甲鱼蛋的做法需要准备好十个甲鱼蛋以及适量的冰糖、黄酒和桂花，将甲鱼蛋清洗干净，然后去掉壳放到碗中，这里要注意定不要将甲鱼蛋打散，因为甲鱼蛋的蛋白部分是不会凝固的，然后加入事先准备好的冰糖、桂花、黄酒。

8、然后在蒸锅中加入适量的水。

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9、定要在蒸锅里放上蒸屉，然后将装有甲鱼蛋的碗放在蒸屉上，盖好蒸锅的盖子，开大火蒸乌龟蛋，大约蒸15分钟就可以蒸熟了，然后关火等碗冷却下来，就可以出锅了。

10、现在是炎炎夏日正是食用甲鱼蛋进补的大好时节，是老少皆宜的，但是要注意的是，孕妇尽量少吃。

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