以下内容关于《
粉蒸肉是什么地方的菜？粉蒸肉要怎么蒸才好吃
》的解答。1.粉蒸肉的做法是哪里的菜2.粉蒸肉是什么地方的菜？粉蒸肉要怎么蒸才好吃3.粉蒸肉有哪些做法4.粉蒸肉用什么菜1.粉蒸肉是道菜品，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。
2.根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等配菜。
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3.粉蒸肉(又名面面肉)是广泛流行于中国南方地区的(江西、川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地)的汉族传统名菜之。
4.粉蒸肉以主料带皮花肉加米粉和其他调味料制作而成。
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5.那么你知道粉蒸肉是哪个地方的菜吗?粉蒸肉作为道通用菜，在江西各地都普遍存在，评为江西的头牌菜毋庸置疑。
6.但粉蒸肉因为菜的味道和形色没有确定下来，有各种各样的菜形，因此缺乏赣菜特色，在全国很多地方都有。
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7.湖北“粉蒸肉”旧时盛行于沔阳州(包括天门、洪湖、潜江、沔阳现改名为仙桃)，素有“蒸菜之乡”之美誉，是着名的“沔阳蒸”之。
8.而关于“沔阳蒸”的故事更是家喻户晓。
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9.“沔阳蒸”相传始自元末农民起义领袖陈友谅的故事。
10.当时，陈友谅从家乡沔阳率兵远征采石矶前夕，为了犒慰兵勇，鼓舞士气，令随军包厨按“征”字做些家乡菜肴，寓意取得远征的胜利。
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11.聪明的厨师按“征”“蒸”同音不同字的意思做出了蒸鱼、蒸肉、蒸圆子。
12.陈友谅的夫人罗氏又乘兴用现成青菜――商蒿洗净切断，用蒸鱼肉的米粉加入调料拌匀蒸熟，送上餐桌，众将士极喜食，赞不绝口。
13.从此这带的老百姓纷纷效仿，在喜庆的日子里，也用“蒸”作为大菜宴请宾客，流传至今。
14.江西袁枚的《随园食单》中关于粉蒸肉的记载“用精肥参半之肉，炒米粉黄色，拌面酱蒸之，下用白菜作垫，熟时不但肉美，菜亦美。
15.以不见水，故味独全。
16.江西人菜也。
17.”河南明末清初崇祯皇帝微服南巡，到了郑韩，在次郊游时，来到名岭(封后岭)，天色已晚，加至腹中饥渴，天黑店远，无法回店，于是便投宿在姓丁的农夫小店，善良的丁氏夫妇，非常好客，把家中准备过年才吃的扣碗肉拿了出来，经过加工送于崇祯进食。
18.崇祯食后大悦，当丁氏夫妇告诉他这是他们祖传的粉蒸肉时，更是留恋刚才的味道，甜中带咸。
19.肥而不腻，回味无穷。
20.第天，天亮走时崇祯对丁厨说到：“食之粉肉也，妙哉。
21.来到郑韩城不来封后岭是大遗憾也!不食丁氏粉蒸肉又是大遗憾也!”随后，崇祯告诉他们了自己的身份，并奉丁厨为御厨，和他起进宫，从此丁氏粉蒸肉直流传之今。
22.杭州粉蒸肉是杭州享有较高声誉的款特色名菜。
23.它始于清末，相传其名和“西湖十景”之的“曲院风荷”有关。
24.“曲院风荷”在苏堤北端，此处荷花甚多，每到炎夏季节，微风拂面，阵阵花香，清凉解暑，令游人流连忘返。
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粉蒸肉是什么地方的特色菜
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