意大利面和挂面的区别(意大利面跟中国的面有什么区别吗)

以下内容关于《

意大利面是挂面吗？中国挂面和意大利面有什么区别

1、意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。

2、意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。

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3、关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。

4、作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。

ps:(意大利面的区别)

5、意大利面根据种类形状也各不相同，除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。

6、挂面是种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等。

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7、按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。

8、目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。

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9、挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，直是人们喜爱的主要面食之。

10、挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成定长度的干面条。

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意大利面和挂面的区别