以下内容关于《
1、饺子粉是面粉中的种，普通面粉是中筋粉，饺子粉是高筋粉，包出的饺子皮比较筋道，耐煮，不易破皮。
2、我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮，而且容易炖烂。
ps:(透明饺子皮用什么面粉)
总结：以上就是编辑：【甘又读】整理原创关于《
