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2.茄子含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，鸡肉的蛋白质含量高，含有维生素C和维生素E，还含有钙、铁、锌等微量元素，具有强壮身体的作用。
ps:(肉沫茄子的简单做法 家常)
3.两者在营养成分上并不冲突，是可以起吃的，营养均衡，所以肉沫茄子里的肉也可以用鸡肉代替。
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