以下内容关于《 什么菜适合带便当?哪些菜可以隔夜带便当》的解答。1.适合带便当的隔夜菜2.什么菜适合带便当?哪些菜可以隔夜带便当3.能带的隔夜菜有哪些4.哪些菜适合隔夜带便当1.叶菜类,特别是深绿色的菜,不适合带饭.第,绿叶菜硝酸盐含量太高,容易变成亚硝酸盐,又容易变色,口感次加热后就不好了,维生素损失也特别大.可以选择些像茄子、冬瓜、土豆、胡萝卜,还有像菜花、西葫芦、蘑菇等,它们都非常耐加热,加热两次问题都不大.由于绿叶菜营养价值极高,每天都必须吃,可以考虑晚上回家之后再来补充.这样天当中蔬菜量够了,安全性也提高.在单位里,盒饭宜放在凉爽处,冬天可以放在阳台上,如果有冰箱应马上放入冰箱.在食用之前,不要开盖翻动.食用前要用微波炉或蒸锅热透,特别是在没有冰箱的时候.没有吃完的盒饭,除了水果之外,不要再带回家,因为经过翻动,又在室温下放置过久之后,已经非常不安全了.另外,还要忠告点,带饭的时候千万注意盒子不要打开,能够最大限度避免空气当中细菌落到里面去,少点算点,细菌繁殖的速度慢了,安全性也就提高了.剩菜再次加热的时候定要加热到70度以上.什么叫食物加热透了?对于肉类,通常意味着中心温度达到72度以上,如果用微波炉加热,要达到60度以上,因为微波本身有杀菌作用,不需要那么烫就已经能够保证带饭的安全性了。 
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