以下内容关于《
茴香孕妇能吃吗?孕妇吃茴香好吗
》的解答。1.茴香一般怎么用2.小茴香怎么用3.茴香怎么使用4.小茴香怎么用1、茴香又称小怀香、小茴香、茴香子、谷香(川、贵州),为伞形科植物茴香的干燥成熟果实.本品原名怀香,始载于唐本草.苏颂说,北人呼为茴香,声相近为怀香.陶弘景谓:煮臭肉,下少许,无臭气,臭酱入末亦香,故曰茴香.李时珍说,俚俗多怀衿衽咀嚼,恐怀香之名,或以此也.大茴香还被人叫作大料或八角,主要产于广东、广西,之茴香作为种重要的香辛料,能很好地去除腥、膳、臭等让人不愉快的味道,因此在炖牛肉、红烧肉时人们总不会忘记放几颗茴香在里面.炒浓味的素菜时也可以放少量,另外腌菜、腌蛋时放些同样能起到很好的调味作用.不过,也不能是菜就用,比如做味道素淡的菜以及炖鲜嫩的鸡肉时就不易用茴香,否则味道过于浓烈容易掩盖菜、肉本身的鲜嫩清香,就有点适得其反了。
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茴香一般怎么用
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