以下内容关于《
腌好的牛排怎么做(怎么腌牛排)
》的解答。1.腌好的牛排怎么做好吃又简单2.腌好的牛排怎么做好吃3.腌好的牛排怎么做好吃4.牛排要腌制吗1、腌制的，牛排表面撒黑胡椒碎、两支新鲜迷迭香，2-3个压碎的大蒜瓣，以及适量橄榄油。
2、种调料都在牛排表面涂抹几下，然后室温静置30-60分钟。
ps:(腌好的牛排怎么做)
3、下锅前再放盐。
4、记住！盐不能早放，牛排是不需要把咸味儿像中国人那样腌渍进去的，盐放太早，水分就析出，牛排就很干！然后，开始烧。
ps:(腌好的牛排怎么做好吃又简单)
5、定要平底锅最好是LECREUSET或STAUB的GRILLEDPAN。
6、锅子要先烧得非常非常烫！大火。
ps:(腌好的牛排怎么做视频)
7、感觉开始很燥热的时候，油之前牛排上就已经有了，所以可以直接下锅。
8、如果你用平底锅，25秒翻次面，如果你用GRILLEDPAN，那么为了花纹尽量少翻面。
ps:(腌制好的牛排怎么做)
9、如果腌渍牛排，就把那些大蒜、迷迭香过3分钟再放锅内起煎。
10、7、般3CM厚的牛排，在煎10-12分钟后，就可以达到5分熟了。
ps:(如何做已经腌好的牛排)
11、中心温度55度。
12、65度就全熟了。
13、8、出锅前可以放块黄油下去，上下色。
14、黄油定要在后期才放，放早了会变黑变苦焦糖化。
15、9、第三，出锅后是需要静置的！让牛排休息5-10分钟，不要去切。
16、这样汁水会回细胞，不会刀切下去全是血水流出来。
17、牛排上撒上柠檬汁。
18、就可以了。
总结：以上就是编辑：【邢姝馨】整理原创关于《
怎么腌牛排
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