红烧猪蹄怎么做好吃的做法视频(红烧猪蹄怎么做好吃又简单)

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红烧猪蹄的家常做法 红烧猪蹄怎么做好吃

1、猪蹄焯水，拔干净毛，控干水分备用。

2、我买的专柜冷鲜肉，很少的毛。

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3、炒糖色。

4、锅里放油，冰糖放进去，小火到融化后搅拌下就别动了。

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5、最小火啊，熬到冒泡泡。

6、倒入猪蹄，翻炒均匀，图已经均匀上色，为了保险，可以中火多炒会，越炒颜色越重。

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7、放入香料，炒出香味，先放料酒，沿着锅圈浇下去，再下生抽老抽，香粉，炒均匀。

8、转炖锅，我用的电饭锅，炖个半小时到两个小时。

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9、在炖到小时的时候，加盐调味，我放了茶匙盐。

10、转到炒锅里，就是那种能勤翻身的锅，不粘锅不会让肉变色，铁锅可能给导致汤汁有点发黑。

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11、7、大火收汁，到汤汁浓郁，放点味精。

12、因为我要冷藏保存，所以汁没有完全的收完，看个人喜好吧。

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红烧猪蹄怎么做好吃的做法视频

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