以下内容关于《
肉燕是馄饨吗？肉燕和馄饨的区别
》的解答。1.肉燕和燕皮馄饨的区别2.燕皮馄饨的皮是什么3.肉燕皮和馄饨皮区别4.肉燕是馄饨吗1、馄饨的皮是面皮，但是肉燕的皮加入了薯粉还有肉打成了浆福州肉燕皮由来精肉千锤打成浆，薯粉相伴铺成张。
2、竹片沾卷滚水煮，如燕插翅如高汤。
ps:(肉燕和馄饨的区别)
3、从这句流传和福州坊间的俗语可以看出，其制作过程之细致讲究。
4、因此人们给了它个美称叫燕皮。
ps:(什么是燕皮馄饨)
5、福州肉燕皮制作过程第一原料要选用新鲜的猪后腿精肉，剔净筋膜、碎骨等，然后将精肉切块软硬搭配分组。
6、然后将分好组的肉放在砧板上，用木槌反复捶打，并加入适量糯米或甘薯粉增加粘性，捶打时节奏均匀，肉坯要反复翻转，直至打成胶状肉泥。
ps:(燕皮馄饨和普通馄饨有什么区别)
7、然后将肉泥放在木板上，均匀撒上薯粉，轻轻拍打压延，成为鲜燕。
8、将鲜燕切成长条，悬挂通风处晾干即成干燕皮。
ps:(燕皮馄饨为什么叫燕皮)
9、这样的肉燕皮，薄如纸，煮后晶莹剔透，连抱进去的馅儿有哪些都能看的清楚。
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肉燕和燕皮馄饨的区别
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