以下内容关于《
一斤肉做酥肉要放多少个鸡蛋淀粉？酥肉的营养价值
》的解答。1.1斤肉炸酥肉放多少淀粉和鸡蛋?2.一斤肉做酥肉要放多少个鸡蛋淀粉？酥肉的营养价值3.炸一斤酥肉要多少淀粉4.炸酥肉一斤肉放多少淀粉1.斤肉做酥肉要放鸡蛋3个，淀粉45g。
2.炸小酥肉时用淀粉，肉和淀粉面粉的比例是10:具体炸小酥肉的做法如下：主料：猪花肉350克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐5克，味精2克、鲜汤100克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱、姜各20克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克。
ps:(一斤肉放多少鸡蛋和淀粉)
3.先搅上面汁。
4.3个鸡蛋打在碗里，面和淀粉倒入搅拌。
ps:(酥肉一斤肉配几个鸡蛋)
5.看面汁浓度稍加些水。
6.面汁要能挂在肉上。
ps:(一斤酥肉放多少红薯粉和鸡蛋)
7.千万不能太稀了。
8.制作方法：(1)将花肉去皮，两面剞上花刀，再改成5厘米长，5厘米宽，0.8厘米厚的块。
ps:(做肉元10斤肉放多少淀粉)
9.(2)将鸡蛋、湿淀粉调成糊。
10.把鹿角菜泡洗净，切成丝。
ps:(鸡胸肉做小酥肉用什么淀粉)
11.葱、姜10克切丝，另10克切块并拍松。
12.(3)炒勺上火，加宽油烧七成热，将肉块挂匀蛋糊，下入油中，炸成金黄色时捞出，盛入汤碗内，加酱油、料酒、鲜汤、葱、姜块上屉蒸透，约20分钟取出。
13.(4)拣出葱、姜，汤汁沥入炒勺内，将肉扣在汤盘内。
14.(5)炒勺上火，加入鹿角菜、精盐烧开，撇去浮沫，再将香菜段、葱丝姜丝撒在酥肉上，炒勺内汤汁加入味精、醋、香油、胡椒粉，浇在酥肉上即成。
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酥肉淀粉和鸡蛋的比例
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