以下内容关于《
紫薯变绿能吃吗(小米粥放紫薯变绿能吃吗)
》的解答。1.小米粥放紫薯变绿能吃吗2.紫薯变绿能吃吗3.紫薯变绿能吃吗4.紫薯为什么会变绿1、如果紫薯的表皮和切开后的薯肉看上去是紫色的没有发绿，那么煮后水变成蓝绿色是正常现象，不用担心，可以正常食用。
2、加点醋或者柠檬汁可以变回紫色。
ps:(紫薯发绿能吃吗)
3、般家里熬粥都会放碱，所以紫薯中的花青素在这种环境里就呈现出蓝绿色。
4、有些人吃紫薯时，紫薯经过咀嚼也会变成紫色或蓝色，这是因为唾液将紫色素溶解的缘故，这种天然水溶性色素对人体并无危害。
ps:(紫薯怎么变绿了)
5、食用紫薯也可以采取其他避免色泽改变的烹饪方式，比如蒸着吃，或者切成块状在微波炉内微波后食用，如果要煮着吃，则煮的时间应在5至10分钟为宜。
总结：以上就是编辑：【高文军】整理原创关于《
小米粥放紫薯变绿能吃吗
》优质内容解答希望能帮到您。