青团怎么做的步骤(青团怎么做好吃又简单)

以下内容关于《

青团怎么做 网红青团的做法

1.青团，汉族传统节日食品，吃青团主要是流行于江南带的清明节，寒食节等节日。

2.是种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。

ps:(青团怎么做不发硬)

3.做青团用的野菜般有种，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。

4.做法步骤：糯米粉、粘米粉、澄粉，混合在起，糯米粉和粘米粉比例可调，糯米粉多口感软粘，粘米粉多Q弹。

ps:(艾草青团怎么做)

5.艾草粉放在个碗中，倒入热水，温度60度左右，稍稍烫手即可，搅拌均匀。

6.倒入白糖，可根据自家的喜好加或者减糖量，搅拌使其溶解。

ps:(青团怎么做)

7.趁水还热将水倒入混合好的糯米粉中，用刮刀拌匀。

8.拌至无干粉后用手揉成光滑的面团，揉面过程中，如果家中有猪油，或者爱吃猪油的朋友，可以在面中加少许猪油，这样会更香哦，没有就可以不用加了。

ps:(青团怎么做才翠绿)

9.将面团分成大小适中的小团，豆沙也分成比糯米团小点的小圆球做馅，把糯米团拍平，豆沙球放在糯米团中间，慢慢边包边往上推糯米团，直到把豆沙球完全包住。

10.吃时将团子底部垫上油纸，粽叶，或者刷过食用油的小盘，放入烧热的蒸锅内，上汽蒸约15分钟即可开吃。

ps:(青团怎么做的视频)

11.烹饪技巧出笼后，在团子表面刷层食用油保持色泽并可防粘。

12.保存方法：在容器底部和内壁刷层薄油，将团子放入，顺便撕走油纸，需食用前再蒸热下。

13.外出携带保存方法：刷油后撕去油纸，用保鲜膜分别包好，需食用时蒸热。

总结：以上就是编辑：【宜珂】整理原创关于《

青团怎么做的步骤

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