以下内容关于《
芭蕉叶可以包粽子吗? 芭蕉叶怎么包粽子?
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2、很多叶子可包粽子,比如竹叶,箬叶,芦苇叶,芭蕉叶,以及荷叶。
ps:(芭蕉叶包粽子的方法和步骤)
3、买回来煮煮或者用水浸泡几个小时就可以用了。
4、糯米。
ps:(芭蕉叶能包粽子吗)
5、长粒和圆粒糯米都可以,圆粒糯米的粘性大于长粒糯米。
6、若包纯糯米的粽子,还是少量添加些粳米,避免煮好的粽子太Q,当然也根据个人口味来。
ps:(巴蕉叶粽子的包法视频)
7、糯米要提前天浸泡,但因为端午时节温度都比较高,所以浸泡时最好放冷藏,避免滋生细菌变质。
8、若做八宝粽,放豆类的材料,更要延长浸泡和煮的时间。
ps:(香蕉叶包粽子做法)
9、馅料。
10、若是做肉粽子,肉要提前加调料腌制,可以提前夜。
ps:(粽叶怎么包粽子)
11、腌制时的调料第三正好可以拌泡好的糯米。
12、馅料的选择上并无定论,可以随自己的口味海阔天空。
13、包法。
14、南方可以买得到马莲叶,用来捆粽子更加多了份传统样子。
15、若买不到,则选用稍粗的棉线,更好用些。
16、包法正确的粽子,只拦腰捆根绳即可。
17、但粽子不易包裹太紧,煮的时候米会膨胀。
18、得留出空间。
19、根据粽叶的大小,可以选择片或者两片粽叶起用。
20、其实粽子通常吃的就是粽叶味道,所以多层粽叶更经煮,煮出来味道更香浓。
21、煮法。
22、煮粽子没有什么可说,水开后下粽子,往死里煮就行。
23、不怕煮过,就怕煮不熟。
24、普通的锅子,大火煮会,转中火至少5小时。
25、若是八宝粽,至少要2小时以上,3小时也是可以的。
26、而且,整个煮的过程,水要完全没过粽子。
27、若中途水少了,要添足热水。
28、煮好的粽子,关火后,不要急于捞出。
29、继续在热水里焖1-2小时,这样粽子的口味更加软糯。
30、保存。
31、煮好的粽子晾凉后,若是1-2天内吃完,则保存在冰箱冷藏室即可。
32、若时吃不完,则直接冷冻。
33、下次吃时提前化冻,或者直接上蒸锅加热即可。
34、还要记住的是糯米不易消化,所以粽子不能多吃,尤其是晚上。
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