以下内容关于《
咸鱼真的是一类致癌物？咸鱼怎么做好吃
》的解答。1.咸鱼是致癌食品吗2.咸鱼真的是一类致癌物？咸鱼怎么做好吃3.中国式咸鱼为什么是一类致癌物4.咸鱼是否会致癌1.咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。
2.以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。
ps:(咸鱼为什么致癌)
3.因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。
4.在中国古代，咸鱼称作“鲍鱼”，并有“鲍鱼之肆”此成语(此非现在作为名贵海产的鲍鱼)。
ps:(咸鱼会致癌吗)
5.广东咸鱼中以马友著名，是梅香咸鱼的种，有浓烈而特别的气味。
6.广东特色菜肴咸鱼鸡粒炒饭便是以此制作。
ps:(咸鱼含有致癌物,不能吃)
7.但是近日，国家食药监总局发布了官方版的“致癌物”完整清单，为大家提供指导和对照。
8.此次致癌物清单总共分为至类。
ps:(中式咸鱼是一级致癌物)
9.除了近期热议的马兜铃酸，中国的咸鱼也出现在类致癌物清单里。
10.类(肯定致癌)：有足够证据证明对人体致癌。
ps:(咸鱼致癌那么多人吃)
11.特别注意的是：“肯定致癌”指的是确认含有引发癌症物质，而不是吃了就肯定得癌，肯定的只是致癌性，只是可能性风险性而已。
12.其实，中国式咸鱼并非首次上榜，早在2012年它就已经被确定为类致癌物。
13.广州市第人民医院耳鼻喉科主任谢景华介绍，鼻咽癌的发病因素至今尚未完全明确，这可能和EB病毒感染、进食腌制食物和居住在受污染空气的环境等有关。
14.广州市第人民医院耳鼻咽喉头颈外科副主任医师何龙称，鼻咽癌可发生于各年龄段，30-50岁为好发年龄段，男性发病率是女性的2-10倍。
15.尤其是很多人喜欢吃咸鱼、咸菜等腌制食物，其中含有亚硝酸盐，包括咸鱼、咸蛋和咸菜等富含防腐剂的食物和鼻咽癌发病密切相关。
总结：以上就是编辑：【小小月亮】整理原创关于《
咸鱼是致癌物吗
》优质内容解答希望能帮到您。