以下内容关于《
芹菜需要焯水吗?芹菜需要用热水烫吗?
》的解答。1.芹菜需要用热水烫吗2.芹菜用热水烫多久3.芹菜要用开水烫一下吗4.芹菜需要焯水吗1、芹菜经过开水烫后，再重下锅炒就容易熟了。
2、从营养学的角度分析，焯水可增加水溶性营养成分的损失。
ps:(芹菜用热水烫多久)
3、小白菜在100℃的水中烫两分钟，维生素C损失率高达65％。
4、烫10分钟以上，维生素C几乎损失殆尽。
ps:(芹菜烫完要过凉水吗)
5、因此，焯水应采用适当方法，尽量减少营养成分的损失。
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芹菜需要用热水烫吗
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