以下内容关于《
卤鸡蛋怎么卤 卤鸡蛋怎么做入味又好吃
》的解答。1.卤鸡蛋怎么做才入味又好吃2.卤鸡蛋怎么入味3.鸡蛋怎样卤好吃入味4.卤鸡蛋怎么卤1、材料：鸡蛋、大葱、生姜、大蒜、桂皮、香叶、八角、花椒、干辣椒、老抽、啤酒、生抽、冰糖、食盐。
2、先要将需要的鸡蛋在清水中，进行清洗，然后在锅中加入足量的水，大火煮，看到冒热气的时候，就可以将鸡蛋放进去了。
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3、不要煮到沸腾的时候放入，那样煮鸡蛋容易破，热水放鸡蛋，鸡蛋比较好剥。
4、沸水煮上分钟，关上火后，先不要取出，要过分钟后取出，在凉水里面冰下，这样的鸡蛋壳更好剥，等鸡蛋凉了后就能剥了。
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5、把煮好的鸡蛋都将壳剥掉，再在水中清洗下。
6、在锅中加入葱段，蒜瓣和姜片进去，再放入香叶，八角，桂皮，花椒和干辣椒，加入老抽，小碗的量，将鸡蛋放进去，第三倒入啤酒罐和些清水没过鸡蛋的量，开大火，烧开后，再调至小火，炖20分钟。
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7、炖的过程中，要搅拌下鸡蛋，让鸡蛋均匀上色。
8、时间到后将鸡蛋捞出，鸡蛋凉透后，再次放进锅中，加入生抽和块冰糖，和适量的盐，继续煮，煮20分钟。
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9、时间到后，将鸡蛋和汤汁倒进盆中，继续浸泡，需要30分钟的时间。
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