以下内容关于《
黄豆酱小知识(什么是黄豆酱)
》的解答。1.黄豆酱用处2.黄豆酱有什么功效3.黄豆酱用处4.黄豆酱是甜面酱吗1、黄豆酱严格来讲是由纯大豆发酵而成，不含面粉，这种黄豆酱在东北较常见，被称作“东北大酱”，这种酱适合蘸生蔬菜、做炒菜配料或做大酱汤配料。
2、除此之外，含有面粉的酱也被称为黄豆酱，主要是将65%的黄豆洗净蒸熟至糊状，然后和35%的面粉混合拌匀后发酵制成。
ps:(黄豆酱和黄酱)
3、这种黄豆酱可用于烹制各种菜肴，也可用来做炸酱面。
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什么是黄豆酱
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