以下内容关于《
猪油渣能吃吗?猪油渣吃了会致癌吗?
》的解答。1.猪油渣为什么不能吃2.猪油渣到底能不能吃3.猪油渣到底能不能吃4.猪油渣能吃吗1、据检测,油渣中仍含有大量动物脂肪,属于饱和脂肪酸,即硬脂,少吃无妨,多吃对人体有害。

2、它不但可引起肥胖,还可使胆固醇升高,导致动脉硬化、高血压、心脏病、心脑血管疾病。
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3、过多食用含动物脂肪较高的红肉(猪、牛、羊肉)或油渣,乃是诱发某些癌症的主凶。
4、美国哈佛大学的专家发现,每天以红肉为主食的女性,患肠癌和乳腺癌的比例,比那些每月吃几次红肉者高出25倍。
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5、日本人目前每天的脂肪摄入量比50年代增加了4倍,伴随而来的是癌症发病率的上升。
6、油渣的含脂量不比红肉低,长期过多地食用油渣,也是诱发癌症的高危因素。
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7、切含碳有机物(油渣的含碳量较高)分解热量时,若不能充分燃烧(氧化),都会产生种叫“苯并芘”的致癌物质,长期食用可诱发胃癌。
8、由于油渣在胃内不易消化,长时间在胃内停留,会促使胃液(胃酸)大量分泌,对胃黏膜造成长时间的刺激,久而久之,易导致胃黏膜糜烂溃疡,降低抵抗力。
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9、再加上致癌物质对消化道黏膜的刺激作用,则会增加食管癌、胃癌的发生率。
10、猪板油熬制猪油的时间较长,油温很高,当油温高达200℃以上时,会产生大量的过氧化物和其他致癌物质。
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11、熬焦的油渣还会产生焦油、甲基亚硝胺等致癌物质,无益于健康。
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