以下内容关于《
披萨上面拉丝的是什么 披萨不拉丝的原因
》的解答。1.披萨为什么不拉丝2.披萨上面拉丝的是什么 披萨不拉丝的原因3.芝士片做披萨为什么不拉丝4.披萨怎么做拉丝效果好1.披萨里拉丝的是种奶酪，也叫芝士比萨饼专用的种奶制品，加入芝士后，芝士会在批萨制作的过程中加热被融化，融化后的芝士随着批萨的出炉会渐渐冷却，这导致芝士会十分的粘稠，这会使批萨有拉丝的效果。
2.干的芝士并不会有拉丝的效果，这主要取决和芝士加热后的状态，以及其本身的分子结构(含有大量的乳酪蛋白质)。
ps:(披萨里面拉丝的是什么)
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披萨上面拉丝的是什么东西
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