以下内容关于《
馒头怎么保存 这样保存最好
》的解答。1.蒸馒头的技巧和步骤窍门2.馒头房蒸馒头配方3.蒸房蒸馒头的技巧窍门4.馒头怎么保存1、(1)蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
2、(2)发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。
ps:(蒸馒头不塌的窍门)
3、面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。
4、蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
ps:(怎么蒸馒头才好吃)
5、(3)冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
6、(4)在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。
ps:(怎样蒸好馒头)
7、检查施碱量是否适中，可将面团用刀切块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
8、(5)蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
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9、(6)蒸馒头时，在面粉里放点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。
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蒸馒头的技巧和步骤窍门
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