以下内容关于《
午餐肉的做法 自制健康又营养
》的解答。1.自制午餐肉的做法大全2.午餐肉的做法 自制健康又营养3.家庭自制午餐肉的做法窍门4.自制午餐肉的做法大全1.时间和份量：准备时间：10-20分钟制作时间：30分钟-1小时用餐人数：1-2人食材食谱热量：1475(大卡)主料肥瘦猪肉350g方法/步骤准备好肉馅把肉再用刀细致的剁会，最好把肉剁成肉蓉肉馅剁好后，把葱姜剁碎，放入肉馅中在加入适量料酒和水淀粉，把肉馅搅打均匀，水淀粉不要次加足，慢慢加，把肉馅调到平时我们做丸子的粘稠程度就可以了在加入适量盐，拌匀第三加入个蛋清，调匀即可7.为了容易定型，我找了个方形的盘子8.把屉布放在盘子上，放入肉馅按压，尽量压实9.在像这样把肉馅包好10.包好后就可以从盘子里拿出来，直接上锅蒸，大火蒸30分钟130分钟后，打开屉布，把蛋黄抹在肉馅上，在开火蒸至蛋黄凝固即可1晾凉后再切开即可食用，趁热吃也可以，只是等凉了以后更容易定型，不易散。
2.注意事项做午餐肉最好是自己剁馅，口感菜更好，不喜欢吃姜的话可以用姜粉代替。
ps:(家庭制作午餐肉怎么做?)
3.最好是分肥七分瘦的肉。
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午餐肉的做法大全家常菜
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