以下内容关于《
关于豆浆的谣言(关于豆浆的谣言)
》的解答。1.豆浆的传说2.豆浆的故事3.豆浆的传说4.豆浆的营养价值1、喝豆浆会得乳腺癌？谣言的起因在于：大豆异黄酮，种植物的雌性激素。
2、然而，植物雌性激素和人类的雌性激素根本不是回事儿！并且，大豆异黄酮对人体雌激素还有双向调节作用：当人体雌激素水平不足的时候，它能稍微弥补雌激素的不足。
ps:(喝豆浆)
3、而当雌激素水平较高时，它又能通过和雌激素受体的结合，从而在定程度上降低体内雌激素水平。
4、因此，正常喝豆浆或者吃豆制品，不用担心会导致体内雌激素上升而引起乳腺癌。
ps:(豆浆为什么)
5、豆浆不能和鸡蛋起吃？谣言说：豆浆中有胰蛋白酶抑制物，会抑制蛋白质的消化，使得鸡蛋的营养不能被吸收。
6、豆浆中确实有胰蛋白酶抑制物，但这东西非常怕热。
ps:(关于豆浆的说法下列哪一项不正确)
7、旦豆浆煮熟了，它就死翘翘”了，影响不到鸡蛋的营养吸收。
8、所以，豆浆+鸡蛋，放心、大胆地想吃就吃。
ps:(关于豆浆的说法下列哪项不正确)
9、但，不要把生鸡蛋打入豆浆中哦~空腹不能喝豆浆？又是经典的空腹不能吃系列，谣言的内容同不能空腹喝牛奶很类似：蛋白质会先被转化为热量吸收，从而浪费掉。
10、但真相是：从吸收的先后顺序来说，碳水化合物和脂肪会先于蛋白质为身体提供热量。
ps:(豆浆性早熟谣言)
11、所以不用担心蛋白质会被浪费。
12、豆浆不能加红糖？因为红糖里含有很多有机酸，会和豆浆中的蛋白质产生沉淀，影响蛋白质的吸收。
13、其实，蛋白质遇酸产生沉淀是正常现象，不管加不加红糖，胃里都会有沉淀物生成。
14、但这并不影响蛋白质的营养价值和吸收。
15、除此外，关于豆浆还有个流传很广的说法：喝豆浆会中毒。
16、这倒是真的，但有个前提——没煮熟。
17、因为豆浆在80℃时，会产生许多泡沫，造成假沸现象，而此时并没有煮熟。
18、所以，若是自己煮豆浆，看到豆浆冒小泡泡了，还要继续再煮3~5分钟才行哦。
总结：以上就是编辑：【莫鑫怡】整理原创关于《
关于豆浆的谣言
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