胖头鱼有什么营养价值(胖头鱼有什么营养和功效)

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胖头鱼有什么营养？胖头鱼是鲢鱼吗

1.胖头鱼也叫鳙鱼，其味甘、性温，能起到暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。

2.适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。

ps:(胖头鱼的营养)

3.体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。

4.痰多、眩晕的人可以用胖头鱼和核桃仁起煮食。

ps:(胖头鱼的营养价值及功效)

5.鳙鱼，又名花鲢，大家鱼之，属硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲢亚科。

6.其头大而肥，约占体长的1/3，故又名大头鱼，体侧扁，口大，下颌稍向上倾斜，鳃耙细密呈页状，但不联合，鳞细而密，背部黑色，体侧深褐带有黑色或黄色花斑，腹部灰白。

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7.滤食性，主要吃轮虫、枝角类、桡足类(如剑水蚤)等浮游动物，也吃部分浮游植物(如硅藻和蓝藻类)和人工饲料。

8.鳙鱼从鱼苗到成鱼阶段都是以浮游动物为主食，兼食浮游植物，是典型的浮游生物食性的鱼类。

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9.在中国分布范围很广，是池塘养殖及水库渔业的主要对象之，经济价值较高。

10.因为鳙鱼生病少、用药少，肉质细嫩尤其是头部刺少，常用来做剁椒鱼头、砂锅鱼头，鱼肉用来做酸菜鱼、水煮鱼，脂肪以不饱和脂肪酸为主，深受广大消费者的喜爱。

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