乌米饭的来历,关于乌米饭的传说

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吃乌米饭有什么好处？乌米饭的营养价值

1、唐代陈藏器曰：乌饭法：取南烛茎叶捣碎，渍汁浸粳米，九浸九蒸九曝，米粒紧小，黑如医殳玉珠，袋盛，可以适远方也。

2、宋朝苏颂《图经本草-木部下品-南烛》记载，宋代制作青精饭的米，不同的季节有不同的浸泡方法，月时，可用十许斤熟舂，以斛斗汤浸染得斛也。

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3、九月至月只以水渍宿，不必用汤，漉而饮之。

4、初米正作绿色，蒸过便如绀色。

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5、若色不好，亦可淘去，更以新汁渍之。

6、宋代林洪的《山家清供》卷上说青精饭－－首以此重谷也。

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7、……采枝、叶，捣汁，浸上白好粳米，不拘多少，侯时，蒸饭，曝干，坚而碧色，收贮。

8、如用时，先用滚水量为米数，煮滚，即成饭矣。

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9、用水不可多，亦不可少。

10、欠服，延年益颜。

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乌米饭的来历

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