以下内容关于《
梅干菜怎么做好吃(梅干菜怎么做好吃又下饭)
》的解答。1.怎么制作梅干菜视频2.怎么制作梅干菜3.怎么制作梅干菜4.梅干菜为什么是黑的1、1梅干菜烧鸭肉将准备好的梅干菜放入锅中略煮，煮好后备用，洗净鸭肉后剁成小块，放入冷水中煮开，煮开后盛出鸭肉并用冷水冲洗干净浮沫。
2、姜切成大片，锅烧热，加入豆油炒香，之后放入备好的鸭肉，把鸭肉煸出油，炒到皮微黄之后倒入料酒和红烧汁，翻炒2分钟之后加入梅干菜继续翻炒，将炒好后的梅干菜和鸭肉倒入压力锅中，压20分钟即可，之后加入适当的盐调味即可出锅。
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3、2梅干菜烧带鱼将梅干菜浸泡个小时左右，清洗干净，切成小段备用。
4、把准备好的带鱼剪掉头部去除内脏，切成长段加醪糟汁、葱片、姜片，腌制30分钟左右，腌制好的带鱼放入锅中煎至两面呈金黄色，盛起沥油。
ps:(自制梅干菜正确做法)
5、准备锅置于火上加入适量的油烧热，煸香剁椒酱、姜末，之后加入切成段的梅干菜翻炒，翻炒后加入适当的水烧沸，码入带鱼段，加生抽改至小火焖烧20分钟，之后大火收汁出锅即可。
6、3梅干菜油渣薄饼适当的面粉加入2克盐拌匀，把备好的猪油渣切碎，梅干菜泡开后洗净挤干水分，将开水倒入面粉里拌匀后揉成团盖上保鲜膜静置半小时左右。
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7、锅中加入豆油，油温7分热倒入梅干菜和猪油渣煸炒出香味再加入盐煸炒均匀后出锅待凉，醒好的面团分成小团，将梅干菜和猪油渣包入面团，用擀面杖擀成薄饼，之后放入平底锅煎至两面微黄即可出锅。
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