怎么样卤鸡爪好吃,怎样泡鸡爪好吃又简单

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鸡爪怎么卤好吃 这样卤最地道

1.鸡爪骨头多，肉少但特别的筋道，不少人多对它情有独钟。

2.今天小编就教大家做个卤鸡爪，可以做下酒小菜，也可当小零食，更能挑起主菜这个大梁。

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3.赶紧跟着学吧!主料：鸡爪11个辅料：生姜1段，葱白2段，八角3个，香叶3片，桂皮2个，干辣椒6个调料：生抽、老抽、料酒、蚝油准备：将鸡爪处理干净后把鸡尖去掉，姜切片做法：将鸡爪用冷水泡上30分钟放入锅中用热水焯然后捞起过冷水再沥干锅里放上生姜、葱白、八角、香叶、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、料酒、蚝油鸡爪放入锅中大火煮开转小火30分钟第三大火收汁盛出小贴士：不能吃辣的少放些辣椒。

4.鸡爪的食用方法鸡爪去趾甲，用少许盐搓擦，洗净。

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5.鸡爪剪去鸡爪尖后，可入沸水锅焯水，捞出冲洗干净。

6.常用于煮汤，也宜于卤、酱。

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7.如：卤鸡爪、酱鸡爪。

8.质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。

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怎么样卤鸡爪好吃

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